Ayvalı Tart Tarifi

 

Gerekli Malzemeler
Ayva Dilimleri İçin: dört adet kabukları soyulmuş, çekirdek yatakları temizlenip dörtparçaya bölünmüş ayva 1 bardak su 1/2 bardak şeker Birkaç karanfil tanesi 3-4 ayvaçekirdeği Dolgusu İçin: 1 kutu krem peynir 200 ml çiğ krema 1/4 bardak pudra şekeri Cevizli Tart Tabanı İçin: 100 g Türkçede tereyağı Hafif çırpılmış bir küçük yumurta1/2 tatlı kaşığı vanilya 3/4 bardak un 1/4 tatlı kaşığı şeker 1/2 bardak ince çekilmiş ceviz
Tarifi
Ayva dilimlerini bir tencereye çekirdeklerini ve karanfilleri yerleştirip su ve şekeri karıştırarak üzerlerine dökün. Ayvaları ara sevince tersyüz ederek, orta hararetli ateşte iyice yumuşayıp renkleri değişinceye kadar pişirin, soğutun ve ince ince dilimleyin. Tabanı hazırlamak için önce kalıbı hafif yağlayın. Sonra tereyağını bir kaseye alıp mikserle krem kıvamına getirin. Yumurta ve vanilyayı katıp yine çırpın. Üzerine un,şeker ve ince çekilmiş cevizleri ekleyin ve hamur bütünleşinceye kadar düşük hızda çırpın. Hamuru tart kalıbına yayın. Çatalla hamurun çeşitli yerlerinden delin. Sonra buhaliyle sertleşmesi Icin 1/2 saat kadar soğutun. YÜZ YETMİŞ beş derecede 20 dakika kadar fırınlayın. Tartın dolgusu Icin krem peynir, çiğ krema ve şekeri birlikte koyulaşıncaya kadar çırpın. Kremayı soğumuş tart tabanının üzerine yayın. İnce dilimlenmiş ayvaları dolgunun üzerine sıralayın. Jölelenmiş kavurma şerbetini kaşıkla ayvaların üzerine gezdirin.
Facebook Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir